韓国キムチのベストブランド

2022年、最もおいしいとされる韓国産キムチブランド5選

料理にスパイスを加えたいなら、本場韓国のキムチブランドを試してみてはいかがだろうか。 

キムチは、おそらく最もよく知られた韓国料理の一つである。ピクルスやザワークラウトによく似ている。 

キャベツや大根などの野菜を発酵させた料理です。ピリッとした辛さが特徴で、思わずよだれが出てしまうほど。

でも、このおいしい料理を一から作るのは、かなり大変な作業です。 

この料理の準備段階で、普通の古い冷蔵庫が臭くなることがあるので、まずは発酵用の冷蔵庫を別に用意する必要があります。

それに、すべての材料をきちんと発酵させるのに時間がかかるのは言うまでもありません。 

いや、お店に出かけてキムチを買ってくる方がずっと簡単(しかも安い!)です。

しかし、本場の味を楽しむには、韓国のキムチブランドを選ぶのに注意が必要です。

そこで、今回は韓国で人気のキムチブランドをご紹介します。

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韓国産キムチの実力は?

なぜ、キムチの良さについて私を信じなければならないのか、と思っている方、ご安心ください。私は徹底的に研究してきました。

まず、市場で人気のあるキムチブランドを手に入れ、自分で試食してみました。 

私は自分のチームの料理の専門家たちに味見をしてもらっただけでなく、祖父母にも意見を求めた。韓国人のおじいちゃん、おばあちゃんほど、キムチの味にうるさい人はいないでしょうから。

韓国産キムチのブランドを以下の基準でテストし、より良い買い物ができるように1~5で評価しました。

  • テクスチャー:歯ごたえがあるのは、発酵が進んでいて、新鮮な証拠です。
  • 塩味:塩分が多すぎるキムチは健康に悪いので、いらないと思っていました。 
  • フレーバー:もちろん、これらのキムチが本格的な自家製キムチに近いかどうかはチェックしました。
  • スパイスのレベル:伝統的なキムチは辛いものですが、このブランドは適度な辛さであってほしかったのです。 

韓国でナンバーワンのキムチブランドは?

韓国では、トバギやチョンガなど、本格的でおいしいキムチが食べられると人気のキムチブランドがいくつかあります。しかし、スーパーやネットで購入できるキムチの中では、缶詰のキムチならJayOne、ペースト状のキムチならMama O'sが一番おいしいと思います。 

韓国産キムチの選び方

発酵:韓国で一番おいしいキムチは、きちんと発酵させたキムチです。発酵がうまくいっているかどうかは、キムチの酸味で判断できます。酸っぱすぎず、ピリッとした舌ざわりがあるくらいがいいんです。

テクスチャーです。 キムチをかじるときの「歯ごたえ」を見てください。野菜の歯ごたえは、そのキムチが水っぽくないことを示す。また、キャベツや大根の茎の部分が新鮮でしっかりしたものを使っているかどうかもわかります。

スパイスのレベル そう、キムチ特にキムチチゲはその熱量の高さで知られている。しかし、だからといって、キムチが舌に穴を開けるようなものではありません。 

フルボディの味わい。 キムチは塩と酸味と辛味だけではありません。生姜、アンチョビ、エビソースなどの食材のおかげで、いくつもの複雑な味が混ざり合い、あのウナギのような味わいになっているのだ。 

韓国産キムチブランド2022

義母のキムチ

韓国で人気のキムチブランドの一つです。だから、レビューする必要があったんだ。 

ローリン・チュンさんが手がけるブランドのキムチということで、試食するのがとても楽しみでした。ローリン・チュンさんのお母さんのレストランで作られたオリジナルレシピだそうです。 

最初の一口で感じたのは、酸っぱさでした。キムチを長時間放置して発酵させすぎたのだろう。 

あと、スパイスのレベルが高すぎる。これは韓国人女性から言わせるとスパイスで汗をかいたので、もう少しトーンダウンしてほしかったですね。

彼らの発酵プロセスは間違いなくうまくいっています。その キムチ (白菜も大根も)歯ごたえがあって、ピリピリ感がある。

ただ、発酵がうまくいきすぎて炭酸が残らず、キムチが塩辛くなりすぎている気がします。

姑息なキムチは、姑息な人が認めるものではないので、これは残念です。

また、メイソンジャーのパッケージはとてもシックですが、この製品を購入する理由にはなりません。 

気に入った点

  • その発酵プロセス

嫌だったこと

  • 過剰なスパイス
  • 後期の酸っぱさ 
  • 価格 

評価 – 3.5/5

ユタカ 100% ナチュラルコリアンキムチ

ゆかたの韓国キムチを手に入れたのは、ブランドがもともと韓国だからです。

この商品にはすでに大きな期待を寄せていたので、そのせいか、なんだか拍子抜けしてしまいました。

味は良いのですが・・・あまり美味しくありません。他のキムチブランドでも、それほど高価でなくても、パッケージのキムチを上手に作っているところはたくさんあるのですが。

このキムチは水分が多すぎる。それが、すべてがうまくいかない主な原因のようです。 

キャベツが水っぽく感じられ、風味が損なわれているような気がします。 

にもかかわらず、浴衣韓国キムチは悪くない買い物だったかもしれない。しかし、あとは値段だ。

あまりにも少ないキムチに対して多すぎる。だから、初めて韓国料理を食べる人には絶対にお勧めできないキムチです。

このキムチの唯一の救いは、ヴィーガンであることです。エビも魚も入っていないんです。だから、ベジタリアンやビーガンの方でも罪悪感なく食べられますよ。 

気に入った点

  • グルテンフリー製品
  • 適度なスパイス感
  • 韓国オリジナル商品

嫌だったこと

  • キャベツの歯ごたえがなくなっていた
  • 水分が多すぎてベチャベチャ
  • 非常に高価
  • 数量が少ない

評価 – 3/5

ジェイワン ナパキャベツキムチ

キムチの缶詰では、このジェイワンブランドが一番おいしいと思いました。 

このキムチは間違いなく、より西洋的な味覚のために作られたものだ。味はマイルドで、スパイスのレベルもマイルドです。 

必ずしも悪いことではないと思っています 

JayOneのキムチは、辛さがなくても美味しいです。味は濃いが、ピリッとした感じは強くない。

ただ、1つだけ「もっとこうしたらいいのに」と思うところがありました。 

キムチのキャベツがしんなりしすぎていた。出来立てのキムチではなく、缶詰だからでしょうが、「歯ごたえ」がこの商品には欠けています。

キムチが好きで、プロバイオティクスを摂取したい、グルメな料理には必ずしも使いたくないという方には、「JayOne」のキムチが最適です。

気に入った点

  • 誰でも挑戦できるマイルドな味わい
  • ナンプラーで風味をプラス
  • 低カロリー

嫌だったこと

  • あまり辛くない
  • キムチが熟れすぎていて歯ごたえがない
  • 高価

評価 – 4/5

王 韓国の缶詰キムチ

別の缶詰のキムチブランドを見てみよう。この王韓国キムチを最初に持ってきたときは、あまり期待していなかった。

そのおかげか、とても気に入りました。そう、これは本物の自家製キムチとは全く違う味なのだ。

しかし、缶詰のキムチとしては、悪くない。実際、何度もスプーンですくって食べています。 

美味しいキムチがないとこうなるのか!

王や他の多くの韓国キムチブランドには、ひとつだけ小さな問題がある。キムチの量に対して価格が高すぎるのだ。

でも、それは輸入食品ブランドに期待されていることなのでしょう。 

気に入った点

  • ヴィーガン 
  • グルテンフリー
  • 適度なスパイス感
  • あまりヨレヨレ感がない

嫌だったこと

  • 本格的でない味わい

評価 – 4.5/5

ママオ、キムチペースト

そんな韓国キムチのブランドをたくさん探して、やっと、そんなに高くなく、缶詰でもないブランドに出会いました。

でも、何でもかんでもというわけにはいかないので、ママオのキムチはペースト状になっています。 

ここの味は大好きなのですが、普通のキムチが持つ野菜の歯ごたえが恋しくなったのは否めません。

それでも、麺類や炒め物の味付けにキムチを使うなら、ペーストの方がずっといい。 

しかも、このMama O'sのキムチはヴィーガンなので、使い道が多彩です。MSGも添加されていないので、他の缶詰よりもヘルシーです。

本品は生キムチペーストのため、冷蔵後3日以内にお召し上がりください。 

そして、これは残念だったかもしれませんが、キムチペーストは本当に口当たりが良いので、2日目には完食してしまいました。 

気に入った点

  • 低カロリー
  • 貝類・魚介類添加物不使用
  • 食品に添加しやすいペースト状のテクスチャー
  • N 添加MSG

嫌だったこと

  • シャキシャキ野菜なし 
  • ペーストは副菜として使用できません
  • 使用後は要冷蔵

評価 – 4.5/5

おいしいキムチを手に入れたいなら、これらの韓国のキムチブランドが参考になる。

旨みが凝縮され、適度な辛さがあり、噛むほどに爽やかな歯ごたえを感じるキムチです。

このキムチを使って、魚のフライ、ステーキ、ご飯、そしてフライドポテトやオムレツなど、さまざまな料理を作ることができます。

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義母ムー 大根キムチ
韓国キムチのベストブランド

韓国キムチのベストブランドが、麺類や炒め物などの料理に使える、本格的な天然キムチをお届けします。マザーインローズの「キムチムウ 大根キムチ」は風味豊かでヘルシーです。

商品 SKU: NB4V2IG27TF2FV

製品ブランド: 義母のキムチ

製品通貨: 米ドル

商品価格: $95.56

価格は次の期間まで有効です。: 2022-09-11

在庫のある製品: 在庫あり

編集者の評価:
4

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